NO-BAKE Cheesecake mit Marillensauce

Menge für Personen

Die Butterkekse im Blitzhacker zerkleinern. Alternativ kann man sie auch mit einem Nudelholz fein zerbröseln.
Die Butterbrösel mit der zerlassenen Butter gründlich vermengen.
Die Keksmasse in einer Springform verteilen und mit einem Glas an den Boden festdrücken. Stelle die Form danach in den Kühlschrank.
Die Sahne in einer Schüssel mit dem Mixer steif aufschlagen.
Frischkäse, Zitronensaft und den Staubzucker gut verrühren und die geschlagene Sahne zum Schluss unterheben.
Nimm nun die Springform aus dem Kühlschrank und gieße die Masse hinein. Stell den Cheesecake für ca. 4 Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank.
Für die Sauce die Marillen entsteinen und gemeinsam mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie weich sind.
Die Maisstärke in etwas kalter Flüssigkeit anrühren und in die noch heiße Marillensauce geben und alles gut verrühren. Danach mit dem Stabmixer fein mixen.
Sobald der Cheesecake fest geworden ist, gemeinsam mit der Marillensauce servieren.