Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Kürbisspätzle mit Zwiebeln und Speck
Super Spätzle mit Kürbis, Käse, Zwiebeln und Speck.
Zutaten
Menge für Personen-
Käse
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Salz
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Pfeffer
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1 StkZwiebel
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50 gSpeck
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50 mlWasser
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200 gMehl
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1 StkZwiebel
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100 gKürbis
Schritt für Schritt Anleitung
- Kürbis schälen und fein raspeln.
- Mehl, Wasser, Eier und geraspelten Kürbis dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren, würzen.
- Einen Topf mit Wasser aufsetzen.
- Teig mit einer Spätzlepresse in das kochende Wasser pressen.
- Sobald alle Spätzle an der Oberfläche schwimmen, abseihen.
- Zwiebelringe und Speckstücke in Butter anbraten.
- Spätzle dazugeben und mit Käse bestreuen.
