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Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

Kürbis Cremesuppe

Eine zarte, cremige Kürbiscremesuppe bereiten Sie mit folgendem Rezept einfach zu. 

Zutaten

Menge für Personen
  • Pfeffer
  • Salz
  • 150 ml
    Schlagobers
  • 1 l
    Gemüsebrühe
  • 3 El
    Bratöl oder Butterschmalz
  • 1 Stk
    Zwiebel
  • 700 g
    Kürbis

Schritt für Schritt Anleitung

  1. Kürbis teilen, entkernen und das Kürbisfleisch in kleine Würfen schneiden.
  2. Zwiebel schneiden und im Topf kurz anschwitzen lassen.
  3. Kürbis zu den Zwiebeln geben und ebenfalls leicht anbraten.
  4. Nun mit der Gemüsebrühe ablöschen und solange köcheln lassen, bis die Kürbisstücke weich sind.
  5. Anschließend das Schlagobers dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Zum Schluss mit einem Stabmixer pürieren.

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