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Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

Kürbis Cordon bleu

gesunde Alternative zum Cordon bleu

Zutaten

Menge für Personen
  • Öl
  • Salz, Pfeffer
  • 4 sl
    Käse
  • 4 sl
    Schinken
  • 100 g
    Semmelbrösel
  • 2 Stk
    Eier
  • 100 g
    Mehl
  • 1 Stk
    Butternuss Kürbis

Schritt für Schritt Anleitung

  1. Den kernlosen Hals des Kürbisses schälen und in ½ cm dicke Scheiben schneiden
  2. Den Rest vom Kürbis anderweitig verwenden
  3. Kürbisscheiben in gesalzenem Wasser 3 min köcheln lassen, danach abschrecken und trocken tupfen
  4. 2 Kürbisscheiben mit Schinken und Käse füllen und würzen
  5. Eier in einem Teller verquirlen
  6. Mehl und Semmelbrösel jeweils auf einem Teller verteilen
  7. Kürbis im Mehl wenden, durchs Ei ziehen und in Semmelbrösel wenden
  8. Öl in einer Pfanne erhitzen
  9. Cordon bleus von jeder Seite 5 min goldbraun braten
  10. Dazu passt ein Kräuter-Dip

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