Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Kartoffelsandwich
Außen knusprig, innen herzhaft – wir haben diesen Trend für euch ausprobiert und sind begeistert!
Zutaten
Menge für Personen-
Kartoffelsandwich:
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400 gFrühkartoffeln
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100 ggeriebener Käse
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1 TlPaprikapulver
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Salz/Pfeffer
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Olivenöl
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Joghurt-Dip:
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150 gNaturjoghurt
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1 TlSenf
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1 TlHonig
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1 Elgehackter Schnittlauch
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1 TlKnoblauchgranulat
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Salz/Pfeffer
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Belag:
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1Handvoll Kopfsalat
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2 Stkgekochte Eier
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1 Stkreife Avocado
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0.5 StkGurke
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0.5 StkZwiebel
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Salz/Pfeffer
Schritt für Schritt Anleitung
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Kartoffeln waschen und in dünne Scheiben reiben. Die Kartoffelscheiben überlappend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, sodass zwei Sandwiches entstehen.
- Die Kartoffelscheiben mit etwas Öl einpinseln und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Den Käse gleichmäßig darauf verteilen und im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Die Kartoffelsandwiches aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit alle Zutaten für den Joghurt-Dip gut verrühren.
- Eine Hälfte jedes Sandwiches mit dem Dip bestreichen und nach Belieben belegen. Die Hälften dann zusammenklappen und servieren.
