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Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

Karotten-Zucchini-Frittata

Leckeres vegetarisches Fritatta mit erlesenen Gemüse.

Zutaten

Menge für Personen
  • Pfeffer
  • Salz
  • Thymian
  • 3 El
    Olivenöl
  • 2 Z
    Knoblauch, gehackt
  • 3 Stk
    Eier
  • 125 g
    Feta
  • 125 g
    Zucchini
  • 0.5 Stk
    Zwiebel
  • 125 g
    Karotten

Schritt für Schritt Anleitung

  1. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Karotten schälen und Zucchini waschen.
  3. Karotten und Zucchini grob raspeln, in einem Sieb gut ausdrücken.
  4. Feta in kleine Stücke schneiden.
  5. Eier verquirlen- Gemüse, Feta, Thymian und Knoblauch unterrühren.
  6. Gut würzen.
  7. Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüsemischung darin verteilen.
  8. Bei mittlerer Hitze 10 min braten, nach 5 min wenden.

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