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Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

Kalte Gurkensuppe mit Joghurt

Zutaten

Menge für Personen
  • 1 Stk
    Landgurke
  • 200 g
    Naturjoghurt
  • 1 Stk
    Knoblauchzehe
  • 150 ml
    Gemüsebrühe
  • Frische Minze
  • 0.5
    Zitrone (Saft)
  • Salz/Pfeffer/Paprikapulver
  • Eiswürfel

Schritt für Schritt Anleitung

  1. Gurke schälen und in grobe Stücke schneiden.
  2. Knoblauch und Minze klein hacken.
  3. Gurke, Knoblauch, Gemüsebrühe und Minze in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab pürieren.
  4. Zum Schluss das Joghurt unterheben und mit dem Zitronensaft und den Gewürzen gut abschmecken.
  5. Die Suppe bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen und mit frischer Minze und Eiswürfel servieren.

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