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Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

Käse-Makkaroni mit Brokkoli

Diese Nudeln mit selbst gemachter Käsesoße und Brokkoli ist ein perfekter Hauptgang.

Zutaten

Menge für Personen
  • Pfeffer
  • Salz
  • 25 g
    Mandeln
  • 50 g
    Gorgonzola
  • 100 g
    Gouda
  • 250 ml
    Milch
  • 1 El
    Mehl
  • 1 El
    Butter
  • 0.5 Stk
    Zwiebel
  • 250 g
    Brokkoli
  • 150 g
    kurze Makkaroni

Schritt für Schritt Anleitung

  1. Nudeln in Salzwasser kochen.
  2. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.
  3. Brokkoli in den letzten 5 min zu Nudeln geben.
  4. Zwiebel schälen und würfeln.
  5. In einem Topf Butter erhitzen und Zwiebel dazugeben.
  6. Mehl dazugeben und mit Milch ablöschen- ca. 5 min köcheln lassen.
  7. Gouda reiben und Gorgonzola klein würfeln und in der Soße schmelzen, würzen.
  8. Mandeln hacken und in einer Pfanne anrösten.
  9. Nudeln und Brokkoli abgießen und mit der Soße mischen und mit Mandeln bestreuen.