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Zubereitung

Kochzeit

Gesamtzeit

Gegrilltes Pfirsich-Ciabatta mit Burrata

Perfekt für den Sommer!

Zutaten

Menge für Personen
  • 1 Stk
    Ciabatta
  • 2 Stk
    Pfirsiche
  • Olivenöl
  • 2 Stk
    Burrata
  • Handvoll Rucola
  • 150 g
    Prosciutto
  • Honig
  • Basilikum frisch

Schritt für Schritt Anleitung

  1. Pfirsiche entkernen, in Spalten schneiden und mit etwas Olivenöl beträufeln.
  2. Die Pfirsichspalten in einer Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten anbraten.
  3. Ciabatta halbieren, mit Olivenöl beträufeln und ebenfalls von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten anrösten.
  4. Burrata in Stücke zupfen und gleichmäßig auf dem gerösteten Ciabatta verteilen.
  5. Den Rucola, die gebratenen Pfirsichspalten und den Prosciutto darauflegen.
  6. Mit Honig beträufeln und mit frischem Basilikum dekorieren.

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