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Sprossenkohl- Erdäpfel Pfanne
Zutaten für 2 Personen
- 250 g Erdäpfel
- 250 g Sprossenkohl
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- Speck
- Salz
- Butter
Zubereitung
- Die Erdäpfel schälen, vierteln und 15 min in Salzwasser kochen
- Speck und Zwiebel kleinwürfelig schneiden
- Sprossenkohl putzen und waschen
- Zucchini waschen und in Scheiben schneiden
- Sprossenkohl kochen (ca. 10 min), dann halbieren und zusammen mit Speck, Erdäpfel, Zucchini und Zwiebel in der Pfanne 10 min anbraten
Eignet sich auch super als Beilage
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