Rahmwirsing

Zutaten für 2 Personen                                

• ½ kg Wirsing, geputzt, feingehackt
• ½ Zwiebel, gehackt
• Ca. 50g Speck
• 125ml Suppe
• 40ml Milch
• ½ EL Mehl
• ½ TL Butter
• 50ml Obers
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebel, fein geschnittenen Speck und Butter in einem Topf leicht bräunen
2. Wirsing hinzufügen und mit Suppe übergießen, weich dämpfen lassen
3. Mehl mit Milch gut verrühren und zum gegarten Kohl geben, kurz aufkochen lassen
4. Würzen
5. Zum fertigen Kohl Obers unterrühren

Dazu passen Erdäpfel