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Rahmwirsing
Zutaten für 2 Personen
- ½ kg Wirsing, geputzt, feingehackt
- ½ Zwiebel, gehackt
- Ca. 50g Speck
- 125ml Suppe
- 40ml Milch
- ½ EL Mehl
- ½ TL Butter
- 50ml Obers
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel, fein geschnittenen Speck und Butter in einem Topf leicht bräunen
- Wirsing hinzufügen und mit Suppe übergießen, weich dämpfen lassen
- Mehl mit Milch gut verrühren und zum gegarten Kohl geben, kurz aufkochen lassen
- Würzen
- Zum fertigen Kohl Obers unterrühren
Dazu passen Erdäpfel
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