Erdäpfel-Lauch-Gröstl

Zutaten für 4 Personen                                                       

• 1000g Erdäpfel
• 1 Bund Lauchzwiebel
• Öl, Pfeffer und Salz
• Optional: Wurst/Speck oder eingelegte Tomaten in Öl

Zubereitung

1. Erdäpfel kochen – danach schälen und in Scheiben schneiden
2. Lauchzwiebel in Ringe sowie Wurst/Speck oder eingelegte Tomaten in Würfelchen schneiden à In der Pfanne mit Öl anschwitzen
3. Die Erdäpfel hinzugeben, anrösten und mit Pfeffer und Salz nach Belieben würzen

Losst´s eicha´s schmecka - is echt, guat