Cremige Kürbis-Lasagne

Menge für Personen

Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und vierteln.
Kürbis, Zwiebel und die Knoblauchknolle auf ein Backblech geben, das Gemüse mit etwas Olivenöl beträufeln und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten im Ofen rösten.
Das geröstete Gemüse kurz abkühlen lassen. Anschließend die Knoblauchknolle ausdrücken und gemeinsam mit dem gerösteten Gemüse und den passierten Tomaten zu einer cremigen Soße pürieren.
Die fertige Soße mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben. Die Lasagneblätter direkt in die Soße stecken, sodass sie von der Soße umgeben sind. Anschließend mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Die Lasagne bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
Zum Schluss mit Oregano bestreuen und warm servieren.