Zubereitung
Kochzeit
Gesamtzeit
Brokkoli-Brot
Zutaten
Menge für Personen-
1 StkBrokkoli (ca. 250g)
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150 gDinkel-Vollkornmehl
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3 StkEier
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1 PkgBackpulver
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0.5 TlSalz
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Kürbiskerne
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Sesam
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Kastenform ca. 25 cm
Schritt für Schritt Anleitung
- Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Brokkoli waschen und in einzelne Röschen teilen. Diese mit einer Küchenmaschine zerkleinern.
- In einer Schüssel den zerkleinerten Brokkoli gemeinsam mit den Eiern, dem Mehl, dem Backpulver und dem Salz gut verrühren.
- Anschließend den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und mit Kürbiskernen und Sesam bestreuen.
- Das Brokkoli-Brot für ca. 35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
